Semaine du 16 au 22 février 2015

Semaine "n'importe nawak" !

Cette semaine fût chaotique ! Aucune motivation, aucune inspiration culinaire, en plus notre gazinière à rendu l'âme donc gros achat imprévu !
Bref, entre des pâtes, des restes et les restaurants il n'y a rien eu de sensationnel ! Et j'exagère à peine...

Édit : Finalement la semaine à été pas trop mal, je me suis bien rattrapée :-)


Lundi 16 février

Déjeuner :
- Pâtes au tofu fumé façon carbonara
- Salade Scarole

Pâtes au tofu fumé façon carbonara

Dîner :
- Japonais en livraison pour fêter nos 8 ans d'amour :-)

Mardi 17 février

Déjeuner :
- Reste de pâtes carbonara
- Choux-fleur et brocolis à l'ail et au persil

Dîner :
- Gratin de pdt, navet d'or et tofu fumé
- Salade Scarole


Mercredi 18 février 

Déjeuner :
- Restaurant italien en famille (en débarquant à 6 on est pas passé inaperçu :p )

Dîner :
- Restes divers
- Pdt dauphines


Jeudi 19 février

Déjeuner :
- Purée de lentilles corail, amarante, légumes verts (reste de jardinière de légumes)
- Haricots verts surgelés, choux-fleur revenus à l'ail et au persil
- Galette de riz/sésame (où on a tartiné la purée, c'était rigolo a manger :-) )

Dîner :
- Gaufres aux poireaux et pommes de terre
- Salade verte

Gauffres pdt/poireaux

Vendredi 20 février

Déjeuner :
- Choux de Bruxelles poêlés avec tofu amande/sésame et oignons
- Pâtes complètes

Goûter :
- Gâteau moelleux au chocolat

Dîner :
- Pâtes complètes
- Tranches de "jambon" végétal
- Salade composée Scarole, avocat, maïs, cornichons


Samedi 21 février

Déjeuner :
- Croquettes de carottes, navet et amarante
- Salade de scarole, feuilles d'endives, maïs, cornichons, graines de courge, basilic, persil

Dîner :
- Reste de pâtes pour les enfants
- Restes divers montés en salade : Scarole, endives crues, choux de Bruxelles, tofu amande/sésame, basilic, vinaigrette


Dimanche 22 février

Déjeuner :
- Escalopes de soja texturées panées
- Brocolis
- potatoes au four

Dîner :

- Mon cousin, sa femme et ma cousine sont venus à l'improviste donc on a commandé des pizzas :-)

Croquettes de légumes

Des croquettes toutes simples et hyper bonnes, idéales pour finir les restes de légumes et amusantes à manger avec les doigts, trempées dans de la sauce barbecue vegan ou du ketchup !

Ingrédients : (pour 8-10 croquettes)
Pour les croquettes de la photo j'ai utilisé :
- 2 grosses carottes
- 2 beaux navets
- Une bonne poignée de graines d'amarante (peut être remplacer par du quinoa)
- 4 cs de farine de pois chiches
- 3 cs de fécule de maïs
- 2 cs de levure maltée
- 1 cc d'ail en poudre
- 1 cc de basilic
- sel, poivre

Faire cuire les légumes et les graines d'amarante durant une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante.

Une fois cuits, les égoutter à l'aide d'une passoire très fine, réduire les légumes en purée (j'ai utilisé la base d'un fouet) et laisser refroidir un peu.

Verser la farine et la fécule à l'écrasé de légumes, mélanger pour bien faire imprégner la farine aux légumes.
Ajouter la levure maltée, l'ail en poudre, le basilic et assaisonner en sel et poivre.

Préparer à côté une assiette creuse dans laquelle vous mettrez de la farine semi-complète.
Faire chauffer une grosse quantiré d'huile dans une poêle.

Mise en forme des croquettes :
Prendre l'équivalent d'une grosse cuillère a soupe de purée, la modeler entre vos mains puis la rouler dans la farine. La mettre sur une spatule, l'aplatir et la déposer dans la poêle bien chaude.
Faire de même pour toutes les croquettes.
Laisser dorer quelques minutes de chaque côté et réserver sur du papier absorbant.

Servir avec une salade verte, de crudité, ou une poêlée de légumes de saison.

Bon appétit :-)

Gratin de pommes de terre et légumes

Un gratin dauphinois de base auquel j'ajoute des variations de légumes, du tofu fumé...un plat modulable à l'infini qui est devenu un classique à la maison !



Ingrédients :
- 2 kgs de pommes de terre à chair ferme
- 400ml de lait végétal
- 200ml de crème végétale pour la cuisine
- 2 cs bombées de fécule de maïs
- 3 cs de levure maltée
- muscade
- sel, poivre
- ail en poudre (ou frais)
- légumes divers (panais, navets, patate douce, carottes...)
- 200 gr de tofu fumé ferme
- huile d'olive
- parmesan végétal


Préchauffer votre four à 210˚, th. 7.

Éplucher et laver les pommes de terre, et les précuire dans de l'eau bouillante durant une vingtaine de minutes.
Faire de même avec les autres légumes (vous pouvez très bien ne faire qu'un gratin de pdt) durant 15 min.

Couper le tofu fumé en petits lardons ou en dés et mettre de côté.

Préparer l'appareil à gratin : Délayer la fécule de maïs dans le 1/4 du lait végétal, ajouter le reste, mélanger et ajouter la crème végétale. Bien mélanger (avec une cuillère en bois c'est mieux).
Assaisonner avec la muscade, le sel, le poivre et l'ail. Réserver.

Une fois les pdt précuites, les couper en fines tranches, faire de même avec les autres légumes.

Huiler un plat à gratin, deposer une première couche de pdt, puis une couche de légumes de votre choix, puis une couche de tofu fumé. Assaisonner en sel, poivre et muscade, puis verser une première moitié de préparation liquide.
Déposer de nouveau une autre couche de pdt, puis terminer par la seconde moitié de mélange lait/crème.
Vous pouvez très bien aussi faire revenir les légumes avec le tofu dans un peu d'huile, de l'ail et du persil avant de les mettre dans le gratin...

Finir par de la levure maltée, du parmesan végétal ou même le mélange des 2 pourquoi pas et enfourner pour 35 à 40 min en surveillant la cuisson.

Servir avec une bonne salade de saison, des crudités...

Ce plat est réconfortant et tient bien au ventre, idéal pour les jours bien froids de l'hiver !

Bon appétit :-)

Pâtes au tofu fumé façon carbonara

Un plat rapide à faire et délicieux, sans compter qu'il est bluffant niveau goût !

Ingrédients :
- 200gr de tofu fumé ferme (marque Viana ici)
- 150 ml environ de crème végétale pour la cuisine (soja bjorg ici)
- 2 cs de purée d'amande blanche
- 400gr de pâtes au choix
- une pointe de couteau de curry
- ail en poudre
- sel, poivre
- persil


Faire cuire les pâtes à votre habitude.
Pendant ce temps, préparer la sauce carbonara...
Couper le tofu fumé en petits lardons.
Émincer un oignon et le faire revenir dans de l'huile. ajouter le curry, mélanger pour dégager les arômes et laisser l'oignon dorer.
Ajouter le tofu, faire revenir quelques minutes, puis mettre la crème végétale. Laisser réduire un peu, puis ajouter la purée d'amande, assaisonner.

Une fois la sauce prête, la mélanger aux pâtes cuites, servir avec une salade verte ou de crudité !

Bon appétit :-)

Semaine du 9 au 15 février 2015

Semaine du 9 au 15 février 2015

Cette semaine avait bien commencé, mais elle s'est très mal finie...vendredi soir j'ai perdu mon meilleur ami, celui qui a partagé une grande partie de ma vie...il s'en est allé au paradis rejoindre tous les autres animaux !

Voilà pourquoi aussi il y a eu pas mal de recettes, quand j'ai l'esprit préoccupé, je me réfugie dans la cuisine...

Cette semaine a donc été l'œuvre d'un jambon végétal maison, des gâteaux et cookies pour le goûter, il y a aussi eu une tarte aux oignons et aux poireaux...et pleins de photos !


Lundi 9 février

Déjeuner :
- Restes divers
- Tofu à l'ail des ours revenu dans de l'huile de sésame
- Pâtes
- Mâche

Goûter :
- Cake à la banane

Dîner :
- Côtes de bettes à la tomate et aux soycisses fumées
- Riz
- Salade de mâche et chou rouge


Mardi 10 février

Déjeuner :
- Curry de lentilles corail et choux-fleur
- Pommes de terre sautées

Dîner :
- Soupe de légumes (pdt, carottes, poireaux, oignons)
- Sandwich mâche, "Jambon" végétal maison, chou rouge

Mercredi 11 février

Déjeuner :
- Avocat, maïs, mâche
- Spaguettis au coulis de tomate + parmesan végétal maison

Goûter :
- Cookies parfait !

Cookies trop MIAM !

Dîner :
- "Saucisses" hot dog"
- Millet aux brocolis
- Chou rouge

saucisses maison, millet aux brocolis, chou rouge

Jeudi 12 février

Déjeuner :
- Reste de millet aux brocolis
- Reste de pâtes

Dîner :
- Tarte aux oignons, blancs de poireaux, quinoa, amarante
- Chou rouge râpé + jus de citron + persil
- Tranches de "jambon" végétal maison

Tarte oignons, blancs de poireaux, quinoa, amarante

Vendredi 13 février

Déjeuner :

- Falafels maison (avec la préparation pour falafels reçue dans ma nouvelle vegan box !)

- Haricots verts persillés

Goûter :

- Moelleux choco-banane

Moelleux choco-banane

Dîner :

- Pâtes au ketchup

Mon ami est parti au paradis, je n'avais pas du tout le cœur à faire à manger...

Samedi 14 février

Déjeuner :

- Reste de tarte aux oignons et poireaux

- Reste d'haricots verts persillés

- Pommes de terre sautées

Dîner :

- pizzas en livraison

Dimanche 15 février

Déjeuner :

- Saucisses VG 

- Jardinière de légumes surgelée

- Salade composée : Scarole, millet froid, champignons crus, charcuterie végétale, graines de courge et de sésame, vinaigrette

Dîner :

- Soupe verte (pdt, verts de poireaux, feuilles de bettes, chou blanc)

- Pop corn d'amarante (utilisé comme des croûtons, dans la soupe)

- Fauxmage à tartiner ail et fines herbes (sojami) sur pain de mie complet

Petits déjeuners : comme la semaine dernière

Moelleux choco-banane

Oui, depuis le début de la semaine j'en fait des gâteaux à la banane mais ayant eu 3 bananes bien bien mûres et ne souhaitant pas les manger ainsi, je les passe en général en patisserie, ou en smoothies...cette semaine c'était la patisserie qui a fait honneur à ces 3 demoiselles :)

Un gâteau tout moelleux au bon goût de banane et de chocolat pour combler ma tribu de gros gourmands ! Le pari est réussi !

Les doses sont pour 2 cakes (j'ai congelé un des deux gâteau pour un autre goûter) mais peuvent aussi convenir pour un seul et gros gâteau rond si vous souhaitez jouer les gourmands jusqu'au bout :)


Ingrédients secs :

- 3 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 2 tasses de cacao en poudre non sucré (à adapter selon les goûts)
- 1 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cs de fécule de maïs

Ingrédients humides :

- 1 tasse 3/4 de lait végétal (ici soja nature)
- 1/2 tasse d'huile végétale neutre (tournesol ici)
- 2 bananes écrasées bien mûres


Préchauffez votre four à 210°c (th.7)

Dans un saladier, mélanger un par un les ingrédients secs.
Dans un autre saladier, mélanger un par un les ingrédients humides SAUF les bananes.
Mettre les ingrédients secs sur les ingrédients humides, mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène (sans grumeaux).
Ajouter les bananes et mélanger.

Huilez le ou les moules (ou prendre un ou des moules en silicone) et y déposer la pâte à gâteau.

Enfourner pour une durée moyenne de 30 à 35 minutes, en surveillant la cuisson. Il ne faut pas que le gâteau soit trop sec.
Plantez la lame d'un couteau, s'il ressort propre c'est que le gâteau est cuit !
Laissez le un peu refroidir avant de le démouler !
Régalez-vous :-) personnellement, on a pas attendu qu'il refroidisse beaucoup avant de le dévorer :p

NB : Les gâteaux se congèlent tous très bien (à part les sablés et les cookies), il faut juste veiller à les laisser décongeler à température ambiante !

Parmesan végétal maison

Je ne pourrais plus m'en passer !!! Tellement rapide et simple à faire, et tellement bon sur des pâtes ou même pour remplacer le gruyère sur les gratins...
Se conserve très bien dans une boîte hermétique au frigo !



Ingrédients :
- 150 gr de noix de cajou non grillées et non salées (fonctionne très bien aussi avec des amandes, mais je préfère la version "cajou")
- 2 bonnes cs de levure maltée
- 1 cc de sel


Mixer les noix avec la levure et le sel en une poudre fine.
C'est prêt :)

Tarte aux oignons, blancs de poireaux, quinoa, amarante

Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 1 petit verre de table de quinoa
- 1/2 verre d'amarante
- 2 blancs de poireaux (j'ai utilisé les verts pour faire une soupe avec les feuilles de bettes, 1/4 de choux blanc qu'il me restait au fond du frigo et des pdt, puis que j'ai congelé pour un soir)
- 3 beaux oignons
- 100 ml de crème de soja
- 100 ml de lait végétal (soja ici)
- 3 cs de fécule de pdt (diluée dans le lait végétal)
- fauxmage râpé (Wilmersburger ici)
- 2 cs de sucre de canne
- huile d'olive
- basilic, persil
- sel, poivre

Préchauffer votre four à 210°C (th.7)

Faire revenir les oignons et les blancs de poireaux dans l'huile d'olive, et laisser fondre une vingtaine de minutes à feu moyen, tout en remuant souvent. A mi-cuisson, ajouter le sucre pour leur faire prendre une belle couleur dorée et un goût légèrement caramélisés.

Pendant ce temps, faire cuire le quinoa avec l'amarante. N'oubliez pas de bien rincer les graines sous l'eau froide dans un tamis avant ;)
Le quinoa est cuit quand la petite queue blanche se détache et que les graines sont translucides.
Egoutter et réserver !

10 min avant la fin de cuisson des légumes, y ajouter les graines de quinoa et d'amarante. Assaisonner à votre guise, ajouter les herbes.

Dérouler la pâte brisée, piquer la à l'aide d'une fourchette et y mettre les légumes.

Dans un saladier préparer l'appareil en mélangeant la crème au lait (avec la fécule). Utilisez une cuillère en bois pour mélanger car un fouet en fer fera apparaître de la mousse à la surface de la préparation. Poivrer (si vous le souhaitez).
Verser la préparation sur les légumes. Parsemer de fauxmage râpé et enfourner pour 40 minutes environ (à adapter selon le four).

Délicieuse avec une salade de crudités ou une salade verte tout simplement ! Ici nous l'avons dégusté avec des tranches de jambon végétal maison et du chou rouge additionné de jus de citron (pour fixer le fer du quinoa et de l'amarante !)

Bon appétit :-)

Curry de lentilles corail et choux-fleur

Un plat minute que j'adore ! En général, le curry étant une épice assez douce, les enfants apprécient aussi :)

Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 verre de lentilles corail
- 3 verres d'eau
- bouillon de légumes en cube
- choux-fleur cuit (j'ai pris le reste de choux-fleur rôti de la semaine dernière, mais n'importe quel autre légume fait l'affaire !
- 1/2 oignon
- curry
- ail en poudre
- coriandre fraîche (ou surgelée comme ici)
- huile d'olive

Commencer par faire cuire les lentilles dans l'eau froide additionnée du bouillon de légumes émietté, porter à ébullition et laisser cuire 15 min environ, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Egoutter et réserver.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et coloré, ajouter le curry et mélanger pour dégager les arômes. Mettre les lentilles et laisser 2-3 min pour les imprégner du curry. Ajouter le choux-fleur déjà cuit avec 2 cs de coulis de tomate et la coriandre (si vous n'avez pas de coulis de tomate ce n'est pas un soucis, pour ma part j'en ai toujours une brique d'ouverte dans mon frigo).
Laisser mijoter sans que ça accroche 5-10 min. Ajuster l'assaisonnement en sel, poivre ou curry.

Servir avec du riz ou même seul c'est un délice et tellement rapide à faire !

Bon appétit :-)

Cake à la banane

Voici une recette que je fais tout le temps et qui se décline à l'infinie ! Je prends pour base la recette toute simple du gâteau au yaourt...


Ingrédients :
- 1 yaourt au soja nature
- 1/2 pot de lait végétal nature (ou vanille ça peut être sympa aussi)
- 3 pots de farine
- 1 1/2 pot de sucre de canne roux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 banane bien mûre
- 1 pot de 90gr de compote de pomme
- 1/2 pot d'huile végétale neutre (tournesol ici)
- 1 petite cuillère à café de vanille moulue


Préchauffer le four à 200°c, th.6

Commencer par mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, levure, vanille), mettre de côté.
Dans un autre saladier, vider le pot de yaourt et y ajouter tous les ingrédients liquides (lait, compote, huile), bien mélanger.
Verser le "liquide" sur les ingrédients secs, fouettez pour obtenir une pâte homogène et lisse. Ajouter la banane écrasée, donner un tour de cuiller.

Huiler un moule à cake (ou prendre un moule en silicone) et y verser la préparation.
Mettre au four pendant 35 min environ, à adapter selon les fours !
Planter la lame d'un couteau, si elle ressort propre c'est que le gâteau est cuit ! Laisser refroidir un peu avant de le démouler !

Bon appétit :-)

Semaine du 2 au 8 février 2015

Semaine du 2 au 8 février 2015

Alors pour cette nouvelle semaine, ça a été un peu space niveau repas, organisation...y a eu beaucoup de laisser aller, quelques écarts car pas forcément ce qu'il fallait sous la main au bon moment...notamment pour la raclette...!!!
Il faut vraiment que je teste une recette de faux mage à raclette que j'ai trouvé sur le net, en plus j'ai tout les ingrédients donc pas d'excuses (manque de temps ça compte ?)
Bref, avec celle d'avant, on va vite mettre cette semaine aux oubliettes !



Lundi 2 février

Déjeuner :
- Hachis parmentier aux pst et lentilles corail
- Chou blanc cru rappé

Dîner :
- Purée de pois cassés/carottes/panais/rutabaga/amarante
- Röstis
- Chou blanc cru rappé

Hachis parmentier aux pst et lentilles corail

Mardi 3 février

Déjeuner :
- Reste de hachis parmentier
- Reste de purée de pois cassés
- Reste de potée de légumes d'hiver
- Reste de riz

Dîner :
- Carottes à la crème (soja) et purée d'amande, ail, persil
- Pâtes


Mercredi 4 février

Déjeuner :
- Gratin de pdt/panais/navet/pst

Dîner :
Mon cousin et sa femme sont venus nous rendre visite, on a donc commandé Japonais ^_^


Jeudi 5 février

Déjeuner :
- "omelette" aux herbes à la farine de pois chiches
- Petits pois, carottes (surgelés)
- Riz

Dîner :
- Raclette (Fromage pas vegan -_-')


Vendredi 6 février

Déjeuner :
- Restaurant japonais à volonté avec les filles et mon homme :-)

Dîner :
- Chou-fleur entier rôti
- Potée de pdt, carottes

Samedi 7 février

Déjeuner :
-Tarte aux oignons
- Salade de pdt
- Betteraves à la vinaigrette

Dîner :
- Out of dinner ;-)


Dimanche 8 février

Déjeuner :
- Reste du choux-fleur rôti
- Pâtes

Dîner :
Ayant goûté assez tard, on a fait un repas "petit-déjeuner" pour le plus grand bonheur des enfants !



Petits déjeuners de la semaine : tartines de pain de mie complet ou blanc avec margarine vgl, pâte à tartiner, jus de fruits, fruits frais...

Goûters de la semaine : tartines de pain avec margarine vgl, pâte à tartiner, cookies Granola©, p'tit brun de Lu©, compotes, fruits frais, fruits secs, jus, yaourts de soja...

Hachis parmentier aux pst* et lentilles corail

Hachis parmentier aux pst et lentilles corail

 

 



Ingrédients :
- 90gr environ de protéines de soja texturées hachées (ou morceaux que vous hachez grossièrement vous-même)
- 1 petit verre de table de lentilles corail
- 2 sachets de purée de pommes de terre en flocons (à réhydrater avec de l'eau et du lait végétal)
- 800ml d'eau (ou la quantité d'eau x2 indiquée sur le paquet de purée)
- 800ml de lait végétal (ou la quantité x2 indiquée sur le paquet de purée)
- 1 petit oignon
- ail surgelé (ou l'équivalent d'1 gousse d'ail écrasée)

Pour la marinade des pst :
- 600 ml d'eau bouillante
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cs de tamari
- 1 cs d'huile de sésame
- 1 cc d'ail en poudre
- 1 cc de sauge séchée
- du poivre


Commencer par réhydrater les protéines de soja texturées (pst), pour cela préparer le bouillon en mélangeant les ingrédients de la marinade dans un saladier, y ajouter les pst puis couvrir d'eau bouillante pour former le bouillon.
Laisser gonfler 20 mn environ ou jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon soit absorbé par les pst. Remuer de temps à autre.

Pendant ce temps faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau froide, porter à ébullition et compter 15 mn de cuisson environ.
Egoutter et réserver.
Faire revenir un petit oignon émincé avec l'ail dans de l'huile d'olive, laisser dorer puis y ajouter les pst et les lentilles. Faire revenir quelques minutes .

Préparer pendant ce temps la purée comme à votre habitude.

Huiler un plat à gratin, y déposer le hachis de pst/lentilles puis par dessus la purée. Si vous souhaitez un petit goût fromager, saupoudrer de levure maltée, puis enfourner pour 20-25 min à 200°C (varie selon les fours).

Bon appétit :-)

*pst : Protéines de soja texturées (en magasin bio)

Semaine du 26 janvier au 1 février 2015

Semaine du 26 janvier au 1 février 2015

Pour cette nouvelle semaine, je trouve que l'équilibre alimentaire n'était pas trop au rendez-vous, on a mangé beaucoup de pâtes, surement dû à une poussée de flemme...en plus, quand mon homme est à la maison, je me repose un peu trop sur lui et vu que monsieur n'aime pas et ne fais pas la cuisine, bah ça se finit souvent par des pâtes...et ensuite la culpabilité me gagne...
Donc cette semaine va vite partir aux oubliettes et je vais me reprendre en main pour proposer des plats plus sains et plus équilibrés à ma petite tribu !


Lundi 26 janvier

Déjeuner :
- Quinoa et carottes à la crème et purée d'amande, ail, basilic, persil
- Ebly

Goûter :
- Pancakes (avec pâte à tartiner vegan et crème de marrons...miam !)

Dîner :
- Jardinière de légumes surgelées (ça c'est mon homme lol)
- Chou blanc rapé avec vinaigrette à la moutarde (et il nous en reste encore du chou ! Punaise on va jamais le finir celui-là -_- )

 

Pancakes

 

 

 

Mardi 27 janvier

 

 

Déjeuner :

- Pâtes à la sauce tomate et aux lentilles corail

 

Dîner :

- Lasagnes aux épinards et au tofu

 

 

Mercredi 28 janvier

 

Déjeuner :

- Galettes de légumes (carottes et chou blanc)

- Gnocchis

 

Dîner :

- Pâtes au ketchup pour les enfants (moi j'ai fini les pâtes avec la sauce aux lentilles corail)

 

 

Jeudi 29 janvier

 

Déjeuner :

- Potée de légumes d'hiver (pdt, carottes, rutabaga) et pois cassés

- Riz

 

Goûter :

- Mug cake au chocolat

- Fruits secs

 

Dîner :

- Pizzas

 

 

Vendredi 30 janvier

 

Déjeuner :

- Reste des lasagnes aux épinards

- Reste de riz

 

Dîner :

- Courge butternut farçie (recette tirée du livre "Vegan" de Marie Lafôret)

- Velouté de pdt, carottes, butternut (avec la chair récupérée pour la farcir) au lait de coco

 

 

Courge butternut farçie

 

 

 

Samedi 31 janvier

 

Déjeuner :

- Reste de pizzas

- Reste d'ebly

- Reste du velouté

 

 

Dîner :

- Curry de potimarron vert et carottes au lait de coco

- Riz basmati au bouillon de tamari

 

 

Dimanche 1 février

 

Déjeuner :

- Petits pois, carottes (surgelés) à l'ail et au persil

- Pâtes (ketchup pour les enfants)

 

Dîner :

- Crêpes sucrées avec pâte à tartiner vgl, crème de marrons, compotes, sucre de canne, sirop d'agave, ...

Oui, on fête la Chandeleur en avance chez nous :-)

 

 

Petits déjeuners de la semaine : Principalement des tartines avec du pain de mie complet ou du pain blanc style baguette et de la margarine vgl, de la pâte à tartiner vegan, des muffins anglais au blé complet, fruits frais, fruits secs, jus de fruits, lait végétal, yaourts...

 

Goûters de la semaine : pancakes, gâteaux industriels vegan (speculos, p'tit brun de Lu), galettes de riz/sésame, tartines de pain de mie complet ou pain blanc avec margarine vgl, pâte à tartiner, fruits frais, fruits secs, oléagineux, compotes, yaourts, jus de fruits...